Giornata contro lo spreco alimentare, anche clima e biodiversità a rischio

Wired.itNon solo un problema di costi per il cittadino, ma anche di prospettive future per il pianeta.

Per produrre cibo e irrigare i campi ci vuole acqua blu e lo spreco annuo di questa risorsa a causa dello spreco alimentare si attesta globalmente sui 250 km cubici; per ospitare il cibo che si spreca oltre 1,4 miliardi di ettari di terra, ovvero il 30% della superficie occupata da terreni agricoli a livello mondiale, vanno perse.

Giornata contro lo spreco alimentare

Infine, laddove c’è un cambiamento di equilibri climatici e ambientali, c’è una minaccia esplicita alla biodiversità, a causa del mutamento degli habitat.

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 giovedì 5 Febbraio - 2015
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